Когда мы становимся старше, все артерии, включая аорту, постепенно начинают разрушаться, главным образом из-за накопления зубного налета.
Зубной налет представляет собой липкую массу, состоящую в основном из кальция, холестерина и жира, которая имеет тенденцию прилипать к стенкам артерий. Со временем он затвердевает, медленно сужая ваши артерии. Этот процесс называется атеросклерозом, и если его не заметить, он может вызвать серьезные осложнения, включая инфаркт и инсульт.
Хотя атеросклероз не может быть обращен вспять (по крайней мере, на его поздних стадиях, когда он проявляет симптомы), существует несколько известных факторов риска, которые вы можете избежать, тем самым уменьшая количество образования бляшек на самых ранних стадиях.
Контролируемые факторы риска аневризм аорты включают в себя:
- Курение - непосредственно повреждает кровеносные сосуды и ускоряет развитие зубного налета.
- Высокое кровяное давление - еще больше ослабляет стенку аорты.
- Высокий уровень холестерина - ускоряет образование зубного налета.
- Гипоксия тканей (уменьшение количества получаемой насыщенной кислородом крови) - ослабляет стенку аорты.
- Стресс - способствует повышению артериального давления.
- Неактивный образ жизни - часто связанный с некоторыми из предыдущих, может привести к ожирению.
Многие из этих факторов риска, такие как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и даже гипоксия, могут контролироваться путем регулирования вашей диеты (например, сокращение потребления соли и жира). Более того, вы, наверное, уже слышали о пользе для здоровья оливкового масла, цельного зерна и рыбы с высоким содержанием омега-3 жирных кислот.
Волокна
Волокна содержатся во многих вещах, которые мы едим каждый день. Нет ни одного «волокна», потому что они состоят из множества различных веществ, таких как целлюлоза, устойчивый крахмал, пектин и инулин, и многие другие. Следовательно, более точным термином будет «пищевая клетчатка».
Пищевая клетчатка - это тот тип углеводов, который не переваривается в нашем организме, а это означает, что его нельзя разбить на более простые молекулы сахара и абсорбировать его в кишечнике. Однако некоторые волокна могут растворяться в воде и поэтому классифицируются как растворимые или нерастворимые волокна.
Растворимые волокна при растворении создают желеобразное вещество, которое может увеличить выделение желчной кислоты из-за ее вязкости. Этот процесс, в свою очередь, уменьшает поглощение желчных кислот (которые требуют холестерина), что снижает липопротеины низкой плотности (ЛПНП, «плохой» холестерин), одновременно увеличивая липопротеины высокой плотности (ЛПВП, «хороший» холестерин). Эти волокна также помогают контролировать уровень сахара в крови, замедляя всасывание сахара, снижая риск диабета II типа.
Нерастворимые волокна не растворяются в пищеварительном тракте. Их роль заключается в привлечении воды в кишечник, способствуя более здоровым движениям кишечника, которые требуют меньшего напряжения. Это также предотвращает геморрой и снижает риск рака толстой кишки.
Пища, богатая клетчаткой, также менее калорийна и занимает больше времени, оставляя вас более сытыми. Это означает, что вы, вероятно, будете есть меньше, что может быть хорошей новостью для вашего веса.
Рекомендуемое количество волокон в вашем ежедневном плане составляет от 20 до 35 граммов чистого волокна, в зависимости от таких факторов, как возраст и пол. Тем не менее, будьте осторожны при планировании волокон в вашем рационе, потому что слишком много может вызвать вздутие живота и газ.
Антиоксиданты
Наше тело использует пищу, которую мы едим, чтобы создать энергию, необходимую для нормального функционирования организма. Эти повседневные метаболические процессы могут привести к расщеплению кислорода на отдельные атомы вместо того, чтобы оставаться в своем нормальном молекулярном состоянии. Эти отдельные атомы, содержащие неспаренные электроны, называются свободными радикалами.
Свободные радикалы являются полностью естественным побочным продуктом нашего метаболизма и обычно нейтрализуются. Проблема начинается тогда, когда они создаются быстрее, чем организму удается их нейтрализовать, что может привести к разрушению клеток и болезням.
Молекулы, которые могут предотвратить окисление других молекул, называются антиоксидантами. Они отдают один или несколько электронов свободному радикалу, тем самым стабилизируя его, предотвращая окислительный стресс. Помимо ограничения создания новых свободных радикалов, а также нейтрализации существующих, антиоксиданты также играют роль в устранении ущерба, наносимого свободными радикалами.
Многие различные вещества могут обладать антиоксидантными свойствами, такие как витамины (С, Е, А), каротиноиды (бета-каротин), флавоноиды (таннин) и полифенолы.
Антиоксиданты можно найти в большинстве продуктов, которые вы покупаете каждый день, таких как фрукты, овощи и специи. Однако во время приготовления этих продуктов высокие температуры при приготовлении пищи разрушают значительную часть антиоксидантов. Чтобы сохранить антиоксидантные свойства, ешьте этот вид пищи в сыром или вареном виде.
Это звучит логично. Кто-нибудь уже проверял это?
Несколько исследований пытались доказать, что высокое потребление фруктов снижает риск аневризм аорты. Например, исследование, проведенное в Швеции, показало, что употребление в пищу более двух порций фруктов в день может снизить риск аневризм аорты (даже более выраженный, если говорить о разрыве аорты), скорее всего, из-за высокого уровня антиоксидантов, обнаруженных во фруктах. ,