Gibt es Nebeneffekte, wenn man Zucker vom Speiseplan streicht?

Hey, da musst Du Dir keine Sorgen machen! Zuerst einmal Du Dir bewusst machen, dass Zucker nicht gleich Zucker ist! Industrieller „Haushalts-Zucker“ ist für den Körper nicht besonders geeignet und eigentlich auch überflüssig, da viele Lebensmittel bereits erhebliche Mengen an natürlichem Zucker enthalten, so zum Beispiel viele Obstsorten oder Gemüse. Außerdem ist auch in Brot und anderen kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln Zucker enthalten – Du brauchst also nicht zur Schokolade greifen, wenn Du meinst, dein Zuckerspiegel sei zu niedrig. Letzten Endes spielt auch die Gewohnheit eine große Rolle: Zucker wirkt sowohl psychologisch als auch physiologisch wie eine Droge und sorgt für einen erhöhten Ausstoß von Dopamin.

Hallo! Ich heiße Oleg! Ich stimme meinem Vorredner zu! Industrieller Zucker braucht der Körper eigentich nicht. Ich ernähre mich bewusst schon seit mehreren Jahren. Ich hoffe aber jetzt, herauszufinden, woher der Heißhunger auf Süßes kommt und ihn wieder abstellen zu können. Dass viele vegane Rezepte viel Zucker enthalten, ist mir auch schon aufgefallen. Wenn ich mal backe (was nur sehr selten vorkommt), benutze ich entweder nur sehr viel weniger Zucker, als angegeben, oder ersetze ihn komplett, z.B. durch Apfelmus, Bananen etc. Ich trinke heißes Zitronenwasser ab und an mit Chili, das werde ich jetzt auch trinken, wenn der Appetit auf Süßes kommt.

Hallo! Ich bin Daniel. Pber welcher Zucker sprichst du dann? Die Fruktose (der Zucker im Obst) ist ja sehr wichtig für unsere Gesundheit und soll deshalb nicht vom Speiseplan gestrichen werden! Ich koche grundsätzlich ohne Zucker und süße mein Essen so gut wie nie. Habe in letzter Zeit abends nur so Heißhunger auf Schoki und co. und das muss aufhören. Grundsätzlich spricht ja nichts dagegen, mal Schokolade oder Kuchen zu essen, aber eine ganze Tafel Schoki mehrmals die Woche ist eher blöd. Wie gesagt aber, auf Obst werde ich auf keinen Fall verzichten! Das ist in meinen Augen totaler Blödsinn, es sei denn, dass man eine Intoleranz hat.

Hallo! Ich finde deine Entscheidung, deine Ernährung nahezu zuckerfrei zu gestalten, als eine super Idee und gute Entscheidung! Da du wegen Gewichtsproblemen den Zuckerkonsum stark reduzieren möchtest, solltest du einige Alternativen zu den Süßspeisen finden. Um den Appetit am Abend auf Süßes zu stillen, hilft übrigens wunderbar das hier: eine Zitrone auspressen und den Saft mit 150ml heißem Wasser vermischen, eine ordentliche Prise Cayennepfeffer dazugegeben und schon ist der beste „Anti-Süßer-Appetit“-Drink fertig. Ich koche und backe sowieso sehr wenig mit Zucker, aber seit zwei Jahren achte ich konsequent darauf ihn strikt zu meiden – eine der besten Entscheidungen überhaupt, in vielerlei Hinsicht.

Hallo ihr Lieben!! Erstamal würde ich mich bei euch für all eure hilfreiche Tipps herzlich bedanken! Ich erkläre jetzt besser was ich mit dem ersten Post gemeint habe. Ich habe natürlich nicht über die Fruktose gesprochen, sondern über den industriellen Zucker. Ich mache mir aber trotzdem Sorgen, dass mein Ziel unrealistisch ist! Zucker steckt in so vielen Lebensmitteln dass es (für mich) wirklich fast unmöglich ist komplett auf ihn zu verzichten…Ich esse zum Beispiel total gerne Joghurt mit Obst zum Frühstück. Der Joghurt enthält aber auch Zucker. Hier fällt es mir allein schon schwer zu unterscheiden ob der Zucker hinzugefügt wurde oder ob es Milchzucker ist. Ist der weniger „schädlich“? Verzichtest du auch darauf?