Аутизм и пища: как могут ощущаться сенсорные различия на пути здорового питания?

Да, мы знаем - когда большинство людей слышат слово «аутизм», они сразу же думают о различиях в социальном поведении и стилях общения. Однако сенсорные проблемы являются неотъемлемой частью спектра аутизма. В пятом издании диагностического и статистического руководства по психическим расстройствам «гипер- или гипореактивность к сенсорному восприятию или необычный интерес к сенсорным аспектам окружающей среды» указывается в качестве одной из основных особенностей аутизма.

Те сенсорные проблемы могут относиться и к еде - большое время. Исследования показали, например, что:

• Более половины, 53 процента аутичных людей в одном опросе не решались попробовать новые продукты.
• Многие люди, страдающие аутизмом, имеют повторяющиеся диеты, при этом 59 процентов участников одного исследования употребляют менее 20 различных продуктов.
• Несмотря на сообщение о том, что у их детей был здоровый аппетит, 67 процентов родителей аутичных детей описали их как придирчивых едоков в другом исследовании.

Почему аутичные люди имеют более ограниченную диету по сравнению с нейротипическими людьми?

Сильное предпочтение или потребность в обычной и одинаковой характеристике аутизма может частично объяснить, почему у аутичных людей может быть меньший кулинарный репертуар. Изменения могут быть трудными и тревожными, и это включает изменения во время еды и еды.

Никто не хочет есть продукты, которые противны им; это очевидно не уникально для людей на спектре аутизма. Аутичные люди, однако, с большей вероятностью находят определенные продукты неприятными по разным причинам.

Еще одна проблема, которую следует учитывать, заключается в том, что аутичные люди имеют более высокий уровень проблем с желудочно-кишечным трактом, причем различные исследования показывают, что процент составляет от 23 до 70 процентов. Эти проблемы могут варьироваться от запора до диареи и от затруднения при глотании до появления газов, вздутие живота, рвота и чувствительность пищи (например, непереносимость глютена). Неудивительно, что кто-то избегает продуктов, которые делают его физически больным.

Какие виды пищи могут держаться подальше от аутичных людей?

Например, быстрый взгляд на посты, которые публикуют люди #ActuallyAutistic в Twitter, показывает, что некоторые люди изо всех сил пытаются есть овощи и фрукты, в то время как другие испытывают проблемы с мясом по сенсорным причинам.

В то время как некоторые аутисты не могут переваривать сырые овощи и предпочитают тщательно приготовленные и даже пюре, другие могут обрабатывать только сырые овощи и фрукты. "Слизистые" текстуры, как те, которые я нашел

Как должны решаться сенсорные проблемы в отношении пищи?

Родители детей на спектре должны знать, что:

• Ваш ребенок не является "придирчивым едоком", чтобы вас злить, потому что это сложно для преднамеренного или по любой другой причине, которая имеет какое-либо отношение к вам. Употребление в пищу продуктов, которые вы, возможно, хотите, чтобы они ели, а они постоянно отказываются от них, заставляет их чувствовать себя неуютно и даже плохо себя чувствовать. Будучи взрослыми, мы не едим то, что считаем отвратительным. Не заставляйте вашего ребенка есть продукты, с которыми он не может справиться.
• Вместо этого выясните, с какими текстурами, запахами, температурой или другими свойствами пищи у вашего ребенка возникают трудности. Постарайтесь помочь им достичь своих целей в области питания (ежедневное рекомендуемое потребление витаминов и минералов, жиров, белков и углеводов) с продуктами, которые они чувствуют себя комфортно.
• При необходимости обратитесь к врачу или диетологу вашего ребенка, чтобы составить план здорового питания, который работает. Спросите их о пищевых добавках, где это уместно. Врач вашего ребенка может также регулировать желудочно-кишечные заболевания.

Если вы взрослый человек на спектре, вы можете:

• Используйте одно из многих приложений для отслеживания питания, чтобы увидеть, дает ли ваша диета правильные питательные вещества. Если нет, вы можете попытаться внести коррективы. Они могут включать в себя пищевые добавки.
• Поговорите со своим врачом или диетологом, чтобы убедиться, что вы получаете правильные питательные вещества для поддержания вашего здоровья, и выясните, есть ли у вас желудочно-кишечные заболевания.
• Создайте диету, которая не доставит вам сенсорных проблем, и попробуйте поэкспериментировать с новыми продуктами, если вы чувствуете, что можете.