Может ли диета без глютена / казеина реально повлиять на детей, страдающих аутизмом?

Исследования показывают, что родители аутичных детей - одни из самых разочарованных людей. Они больше подвержены стрессу, более расстроены поведением своих детей, более злы, сталкиваются с большими трудностями в уходе за своими детьми и чувствуют, что жертвуют больше, чем родители типично развивающихся детей и родители детей с другими нарушениями развития.

В ситуации, когда вы чувствуете, что не можете общаться с собственным ребенком, не можете ничего сделать, чтобы контролировать его поведение, и вся ваша жизнь начинает вращаться вокруг забот и ограничений, разве вы не сделаете все, что можете, только чтобы сделать вещи немного лучше? Многие родители аутичных детей делают. В эпоху вездесущего Wi-Fi это часто начинается с интернета.

Рано или поздно родители аутичных детей в поисках ответов столкнутся с утверждениями, что диета может иметь огромное значение. Так называемая безглютеновая / казеиновая диета особенно популярна, так как некоторые сторонники утверждают, что она поможет почти всем аутичным детям, а некоторые даже зашли настолько далеко, что сказали, что могут вылечить это фактически пожизненное состояние нервного развития.

Что такое безглютеновая / казеиновая диета?

• Глютен представляет собой набор белков, содержащихся в таких зернах, как пшеница, ячмень, полбы, рожь и тритикале, или, другими словами, в таких продуктах, как хлеб и другая выпечка, макаронные изделия и хлопья, а также в супах, соусах, заправках для салатов и множество других вещей, которые вы обычно не ассоциируете с зерном. Это «клей», который удерживает эти продукты вместе. Хотя у некоторых людей, особенно с глютеновой болезнью, есть вполне законная причина избегать глютена, безглютеновые диеты в последнее время набирают обороты намного выше этой популяции. Один опрос 2013 года даже показал, что почти треть американцев хотели либо сократить глютен, либо вообще исключить его из своего рациона.
• Казеин - это полноценный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты, который составляет 80 процентов белка, содержащегося в молоке. Переваривается медленно, это может помочь людям терять жир и нарастить мышечную массу. Неудивительно, что плохая репутация глютена, накопившаяся в последнее время, обычно не стирается с этого белка.

Казеин и глютен имеют нечто общее между собой - оба разлагаются на «экзорфины», которые имеют опиоидные свойства (вроде эндорфинов, но вместо того, чтобы вырабатываться внутри организма, они поступают извне).

Диета GFCF была первоначально разработана с целью уменьшить симптомы у людей с шизофренией. Основная идея, заключающаяся в том, что утечка или проницаемость желудочно-кишечного тракта может помешать функционированию мозга у этой группы людей, была, по крайней мере, частично основана на чьих-то, возможно, ошибочных, наблюдениях, что некоторые коренные общества, в которых люди склонны употреблять эти соединения гораздо реже, также имеют меньше и легких случаев шизофрении.

Однако в настоящее время Google предлагает «безглютеновую / казеиновую диету», и результаты, представленные поисковой системой, будут в основном сфокусированы на ее предполагаемых преимуществах для людей с аутизмом - многие веб-сайты утверждают, что эта диета повысит социальный и языковой аутизм людей. навыки "в большинстве случаев".

Есть ли какая-либо научная причина полагать, что диета GFCF что-то делает для аутичных людей?

Несколько. Но исследования, которые были сделаны до сих пор, не были очень убедительными.

В то время как одно исследование показало, что люди с аутизмом действительно более подвержены желудочно-кишечной проницаемости, другое исследование не обнаружило различий между аутистами и нейротипиками в этой области. В то время как некоторые исследования показали, что аутичные люди имеют более высокий уровень пептидов в моче, другие пришли к выводу, что это не так.

Исследования, основанные на идее о том, что безглютеновая / казеиновая диета приводит к уменьшению выраженности симптомов аутизма, во многом основаны на собственных отчетах родителей и учителей. Некоторые из этих исследований звучат невероятно обнадеживающе, часть родителей, чьи дети были помещены на эту диету, объявили их «вылеченными» от аутизма и сказали, что ранее невербальные дети с аутизмом внезапно приобрели речь, в то время как их коммуникативные навыки резко возросли. Зная, что ребенок сидел на этой диете, и надеясь, что она сработает, они, возможно, стали жертвами предвзятого отношения. Хорошо спланированное двойное слепое исследование, в котором родители не знали, были ли их дети в группе GFCF, показало, что диета не имеет значения.

Каковы риски диеты GFCF?

Сильное предпочтение или потребность в сходстве и рутине является одной из определяющих характеристик расстройства аутистического спектра. Неудивительно, что многие аутисты имеют ограниченное питание, предпочитая снова и снова употреблять один и тот же короткий список продуктов. Где это верно для отдельного человека, страдающего аутизмом, они уже подвержены риску дефицита питательных веществ.

Это много потенциальных проблем для диеты, которая никогда не была доказана, чтобы "улучшить симптомы аутизма". Мы бы посоветовали родителям никогда не принимать в одиночку приверженность этой или любой другой "диете аутизма", а серьезно поговорить с врачом своего ребенка - нет, не с натуропатом или гомеопатом - прежде чем они даже подумают о том, чтобы реализовать это в своих собственных дом.