Восстановление после заражения COVID-19: какую роль питание и диета играют в вашем посткоронавирусном восхождении к лучшему здоровью?

С начала пандемии COVID-19 прошло 10 месяцев, и за этот период этой болезнью заразились более 35 миллионов человек, включая меня.

COVID-19 может отличаться от других вирусов во многих отношениях, но то же самое с большинством инфекций - это то, что люди теряют аппетит и, как следствие, также силу и вес.

У меня была легкая форма заболевания; В госпитализацию не нуждалась, у меня была только небольшая температура, несколько дней поноса, затрудненное дыхание пару дней, и все. Я все еще похудел на 11 килограммов (более 24 фунтов). Когда я вернулся на работу, мне потребовались недели, чтобы восстановить уровень продуктивности до COVID, и мой начальник даже позволил мне вздремнуть 30 минут, когда я когда-либо захотел, создавая место для отдыха на работе. И мне очень нужно было вздремнуть.

Обычные дела изнуряли меня физически, и даже моя 20-минутная прогулка до работы (я никак не могла снова сесть в автобус) заставила меня почувствовать такую усталость, что мне нужно было отдохнуть в течение 15 минут, когда я добрался до своей лаборатории. Все это в некотором смысле вполне нормально и ожидаемо. С одной стороны, ваше тело устало бороться с инфекцией. С другой стороны, вы не едите столько, сколько привыкли, когда были здоровы, поэтому у вас меньше топлива для получения энергии.

Почему мы теряем аппетит, когда болеем?

Когда мы заражаемся инфекцией, иммунная система организма активирует несколько защитных механизмов. Это включает в себя множество различных типов клеток, каждый из которых играет свою роль, десятки различных химических веществ, производимых как этими, так и другими клетками, и даже умеренность экспрессии генов в зависимости от причины инфекции.

Каким бы увлекательным ни был этот рассказ (по крайней мере, для меня), он слишком сложен, чтобы его можно было объяснить одним текстом (если вам действительно интересно понять, как работает наша иммунная система, я рекомендую «Базовая иммунология: функции и расстройства». иммунной системы Abul K. Abbas et al.).

Как отмечалось ранее, многие клетки производят множество различных химических веществ, и роль этих химических веществ (называемых цитокинами) также различна. Некоторые активируют определенные лейкоциты, некоторые помогают им перемещаться в определенное место, а некоторые помогают лейкоцитам оставаться в живых, а другие способствуют самоубийству клеток. Помимо лейкоцитов, цитокины влияют и на другие клетки. И, если мы говорим о потере аппетита, клетки, на которые влияют цитокины, находятся в части мозга, называемой гипоталамусом. Эта часть мозга регулирует питание.

Итак, почему потеря аппетита во время борьбы с инфекцией дает какие-то эволюционные преимущества? Кажется совершенно нелогичным ограничивать потребление питательных веществ, когда они больше всего нужны, и больше энергии теряется как на борьбу с инфекцией, так и из-за более быстрого метаболизма, вызванного лихорадкой.

Есть много гипотез, которые могут ответить на этот вопрос, но большинство ученых согласны с тем, что причина, по которой мы теряем аппетит, когда мы больны, на самом деле заключается в сохранении энергии; животные не будут тратить время и силы на поиски пищи, если они не голодны. Пребывание на одном месте также помогает сохранить тепло. Также следует отметить, что бактерии используют некоторые минералы, такие как цинк и железо, для роста и размножения. Если вы ограничиваете потребление этих элементов, вы также ограничиваете их рост.

Что мне есть после заражения COVID?

В основном вам нужны белок и калории. Калории, чтобы восстановить потерянный вес и повысить вашу энергию, и белки, чтобы помочь восстановить мышцы, атрофированные во время болезни. Правильная диета также укрепит вашу иммунную систему.

Вот несколько советов по питанию, которые могут оказаться полезными, независимо от того, выздоравливаете ли вы от COVID-19 или знаете кого-то, кто недавно переболел коронавирусом:

• Прежде всего, ваш рацион должен быть богат белком. Каждый прием пищи, который вы едите, в идеале должен содержать 25 граммов белка, а ежедневное потребление белка должно составлять от 75 до 100 граммов. Или вы можете рассчитать это самостоятельно: потребность в белке для человека, который не имеет недостаточного или избыточного веса, составляет от 1,2 до 2,0 г / кг фактической массы тела. Рыба и курица богаты белком. Вегетарианские варианты богатых белком блюд включают яйца, молоко и молочные продукты, бобовые, арахис, бобовые и сою (однако будьте осторожны с соей, поскольку она содержит фитоэстрогены).
• Важно не допускать обезвоживания, рекомендуемое потребление воды - 1,5 литра плюс любые потери. Необязательно получать все это из простых стаканов воды; вы также можете приготовить супы и бульоны (избегайте алкогольных напитков, потому что они фактически заставляют вас терять воду).
• Потеря чувствительности - один из распространенных симптомов, наблюдаемых у пациентов с COVID-19, и отсутствие возможности ощущать вкус или запах пищи, которую вы собираетесь съесть, определенно не помогает вернуть аппетит. Не бойтесь использовать специи и травы, чтобы сделать вашу еду более привлекательной. Пейте газированные безалкогольные напитки. Добавляйте в блюда сухие фрукты. В качестве начинки используйте измельченные орехи. Основные вкусы по-прежнему присутствуют, так что вы можете выделить их, чтобы еда стала вкуснее. Горячая еда менее безвкусная и более привлекательная, чем холодная (например, бутерброды).
• Тошнота также является частым симптомом у пациентов с COVID. Если вы испытываете это, рекомендуется в течение дня много есть небольшими порциями. Человек с этим заболеванием должен есть небольшими порциями каждые два часа. При появлении тошноты следует избегать резких запахов, а также горячей пищи - вместо этого выбирайте бутерброды.
• Убедитесь, что ваша еда богата калориями. Попробуйте добавить в свои блюда картофель, макароны, хлеб, крупы и рис.

Потерпи. Даже в очень легких случаях, когда пациенты не страдают от все более печально известного «длительного COVID-19», который имеет продолжительные симптомы даже после исчезновения инфекции, выздоровление занимает несколько недель. Здоровая диета может помочь вам быстрее выздороветь. Кроме того, вы можете изменить некоторые из своих вредных привычек.