Как правильно мыть посуду вручную, чтобы вы не только выглядели чистыми, но и убивали микробы?

Вы все еще моете посуду вручную? Скорее всего, вы редко задумываетесь об этой работе, если, конечно, вы не ворчите своего партнера или детей, чтобы фактически выполнить работу. Это позор, потому что вы, вероятно, делаете все неправильно - и это важно, потому что нерешительные ручные усилия по мытью посуды могут привести к тому, что ваши блюда будут кишеть болезнетворными микроорганизмами.

Ручная мойка посуды: почему мы все можем пройти курс повышения квалификации

Одно увлекательное исследование - или, по крайней мере, настолько интересное, насколько это возможно, когда мы говорим о мирской теме, такой как мытье посуды, - показало, что большинство людей считают «визуальную чистоту» своим приоритетом номер один, когда они моют посуду. Гигиена заняла лишь второе место в списке «самых важных факторов при мытье посуды». Короче говоря - многие люди думают, что более важно, чтобы их блюда выглядели чистыми, чем они есть на самом деле.

Даже те люди, которые на самом деле считают гигиену самой важной, могут просто предположить, что тарелка, вилка, стакан или любое другое блюдо чисты, когда выглядят так. Это не правда. Исследования показали, что бактерии, грибки и вирусы могут выживать даже после мытья посуды вручную, в том числе таких, как E. Coli.

Если вы все еще моете посуду вручную, вы застряли с худшей опцией. Если вы цените свое здоровье и безопасность, а также тех, кто может есть с ваших тарелок и пить из ваших бокалов, это означает, что имеет смысл пройти лишнюю милю, чтобы сделать это правильно.

Итак, как вы правильно моете посуду - убивая всех микробов?

Это руководство основано на научных исследованиях и рекомендациях по охране труда и технике безопасности, которые даются ресторанам, которые все еще моют посуду вручную - и независимо от того, являетесь ли вы подростком, который только начал свою карьеру в мытье посуды, или опытным ветераном мытья посуды вручную, держу пари, вы можете чему-то научиться.

Самый гигиеничный процесс мытья посуды состоит из пяти этапов:

• Во-первых, вычистите остатки в мусорное ведро и предварительно ополосните посуду. Если вы хотите сохранить воду, вы ополоснете посуду в раковине, наполненной теплой водой. Если нет, то вы можете сделать это под управлением крана. Если у вас есть раковина с одним отсеком, вы захотите слить воду, а также очистить и продезинфицировать раковину после того, как закончите этот шаг.
• Затем наполните раковину теплой водой - в идеале достаточно теплой, чтобы вы чувствовали себя более комфортно в перчатках. Подготовьте чистую губку (после этого вы можете дезинфицировать ее в микроволновой печи) и используйте количество жидкости для мытья посуды, рекомендованное производителем. Пройдя путь от наименее грязного до непристойного, вытирайте посуду по крайней мере по 20 секунд каждый - так же, как мы все научились мыть руки со времен сомнительного рассвета COVID-19. Обратите особое внимание на вилки и ножи, у которых есть труднодоступные гребни, которые могут быть опущены, если вы не будете осторожны.
• Ополосните все свои блюда в чистой теплой воде, чтобы удалить остатки моющего средства. Замените воду, если она выглядит грязной.
• Теперь для шага, который большинство людей, вероятно, пренебрегают или не знают о - дезинфицировать ваши блюда. Если вы не хотите давать микробам шанс, не пропустите эту часть! У людей, моющих посуду вручную, есть несколько вариантов дезинфекции. Вы можете использовать простой отбеливатель в горячей воде со скоростью 50 мм (или примерно одну столовую ложку на галлон воды). Если вы боитесь использовать такие химические вещества, как отбеливатель, на блюдах, из которых вы потом будете есть, вымачивание их в очень горячей воде - 171 ° F или выше - на 30 секунд также убьет большинство бактерий.
• Возможно, ваша мама или папа заставляли вас сушить посуду кухонным полотенцем, когда вы были ребенком, но наука предполагает, что воздушная сушка посуды более гигиенична. Если вам нужно использовать кухонное полотенце, сделайте его свежим и чистым, но также знайте, что вы все равно будете добавлять частицы пыли. Если у вас есть сливная раковина или хорошая (и очищенная!) Сушилка, мытье посуды с воздушной сушкой идеально. Главное - дать им полностью высохнуть и не трогать их до того, как ваши тарелки дойдут до этого уровня. Обратите внимание, что вы создаете хорошую среду для роста бактерий и грибков, если вода не может правильно стекать.

Рестораны, в которых мытье посуды является обычной практикой, могут иметь раковины с тремя отсеками и системы самоосушения, чтобы гарантировать, что их практика соответствует стандартам здоровья и безопасности. Дома вы можете продолжать играть, даже если у вас есть только одна раковина. Правильно ополаскивая, дезинфицируя и высушивая посуду, вы не дадите патогенам шанс.